Телефон доверия
(812) 713-13-19
ежедневно с 9.00 до 21.00

ЧИТАЙТЕ В НОМЕРЕ:

С Днем рождения!
Праздничные даты
Пасха.Часть главы из книги Ивана Шмелева "Лето Господне"
Уголок кулинара

ПОЗДРАВЛЯЕМ!











5 апреля поздравляем Татьяну Анатольевну
9 апреля поздравляем С ЮБИЛЕЕМ Павла Викторовича
12 апреля поздравляем С ЮБИЛЕЕМ Ивана Андреевича
14 апреля поздравляем Елену Витальевну
15 апреля поздравляем С ЮБИЛЕЕМ Татьяну Эдуардовну
17 апреля поздравляем Елизавету Николаевну
20 апреля поздравляем Марианну Григорьевну
24 апреля поздравляем Веру Николаевну
27 апреля поздравляем Светлану Григорьевну


Природа опоздала с поздравленьем,
Hе распустила листьев в этот день,
Hо мы спешим поздравить с днем рожденья,
И пусть в душе всегда цветет сирень.
В работе мы желаем всех побед,
В семейной жизни - мира и покоя,
Здоровья, сил на сотни лет,
Весны вдвойне, а молодости втрое.
Здоровы будьте и удачливы без меры!
Желаем Вам успехов, светлой веры,
И пусть Вам путеводная звезда
Жизнь освещает ярко и всегда.





ПРАЗДНИЧНЫЕ ДАТЫ

1 апреля – День смеха В нашей стране еще в давние времена 1 апреля отмечали приход весны и пробуждение от зимнего сна Домового. Люди надевали нелепые наряды, веселились и ничего не делали. При Петре I в этот день утром прозвучала пожарная тревога, которая оказалась шуткой.
21 марта Всемирный день поэзии


7 апреля – Благовещение.
Благовещение Пресвятой Богородицы. Это один из самых почитаемых православных праздников в России. В этот день Пресвятая Дева Мария узнала благую весть о том, что она станет Матерью Иисуса Христа – Сына Божьего.

9 апреля 2017 – Вербное Воскресенье.
За неделю до Пасхи верующие отмечают Вербное (Пальмовое) воскресенье. В богослужебных книгах праздник именуют как Вход Господа в Иерусалим. В этот день сына Божьего Иисуса признали Мессией (Спасителем). Верующие радостно махали ему пальмовыми ветвями в знак приветствия. И только на славянских землях вместо пальмы принято святить вербу.

11 апреля – «Международный день освобождения узников фашистских концлагерей».
Это день памяти о спасении миллионов людей, но память других миллионов, нашедших свою смерть за колючей проволокой, не позволяет проводить в этот день никаких праздничных мероприятий. В этот день на сохранившихся в бывших концлагерях музеях проходят траурные церемонии. Во всех церквях мира проводятся поминальные службы. Выжившие узники в этот день обязательно стараются встретиться и помянуть своих погибших товарищей, хотя каждый год им становится все труднее это делать.

12 апреля – День космонавтики Один из значимых праздников для России и всего постсоветского пространства. Год 1961-й не только для России, но и для всей планеты стал исторической датой - Советский Союз вывел на орбиту Земли космический корабль-спутник «Восток». Корабль сделал один виток вокруг нашей планеты и совершил посадку в Саратовской области. На высоте нескольких километров от земли Гагарин катапультировался и приземлился с парашютом недалеко от спускаемого аппарата. Космонавт получил звание Героя Советского Союза, а день 12 апреля объявили государ¬ственным праздником – Днём космонавтики. Полёт, длившийся всего 108 минут, стал мощным прорывом в освоении космоса. И сегодня мы видим поразительные успехи космической техники - вокруг Земли обращаются десятки тысяч спутников, космические аппараты сели на Луну и Венеру и привезли оттуда образцы грунта. Сегодня в космос летают даже обычные люди (предварительно прошедшие специальную подготовку), появился даже термин «космический туризм».

16 апреля – Пасха
Hаравне с Рождеством - один из самых любимых праздников в году. И, пожалуй, самый любимый - в нем заложена такая сильная и светлая вера во всепобеждающую силу жизни, возрождения и истинной любви, что даже неверующие ее ощущают и становятся в пасхальные дни добрее и светлее лицом и душой. Тем более что весна пришла, позади пост - большое испытание тела и духа, а впереди - надежды на хороший год. К Пасхе всегда было важно готовиться заранее. Перед наступлением светлой Пасхи верующие готовят дом, проводят генеральную уборку, пекут вкусные и ароматные куличи. В этот светлый день все верующие открывают перед своими родственниками, а также друзьями двери. Все радуются наступлению светлого события. Обязательно готовится праздничный стол, куда ставятся традиционные блюда: куличи, мясные и капустные пироги, творожные пасхи, мясные и овощные блюда, фрукты.

18 апреля – День победы русских воинов князя Александра Невского над немецкими рыцарями на Чудском озере (Ледовое побоище, 1242 год).
Этот день в истории России ознаменовано победой войска Александра Невского над немецкими рыцарями на Чудском озере в 1242 году, больше известное как Ледовое побоище. На рассвете 5 апреля 1242 у Чудского озера русские стрелки взяли на себя удар агрессора. Когда битва была в разгаре, невская конница окружила рыцарское войско, обратив в бегство, и загнала на замерзшее озеро. В итоге было уничтожено 400 немецких воинов – те, кто не пали от рук невских воинов, уходили под лед; 50 попали в плен. Само сражение датируется 5 (12) апреля, но законодательно праздник закреплен именно за 18 числом. Вероятно, виной тому неверное толкование дат со старого стиля на новый.

19 апреля – День российской полиграфии.
Первопечатники Иван Федоров и Петр Мстиславец начали работу над первой в России печатной книгой 19 апреля 1563 года. В честь этого события был введен профессиональный праздник полиграфистов.

30 апреля – День пожарной охраны.
Храбрым людям, которые не боятся огня, и, рискуя собой, спасают наши жизни, посвящается этот праздник.

Пасха
Часть главы из книги Ивана Шмелева "Лето Господне"


Таинственный свет, святой. В зале лампадки только. На большом подносе — на нем я могу улечься — темнеют куличи, белеют пасхи. Розы на куличах и красные яйца кажутся черными. Входят на носках двое, высокие молодцы в поддевках, и бережно выносят обвязанный скатертью поднос. Им говорят тревожно: «Ради Бога, не опрокиньте как!». Они отвечают успокоительно: «Упаси Бог, поберегемся». Понесли святить в церковь.

Идем в молчанье по тихой улице, в темноте. Звезды, теплая ночь, навозцем пахнет. Слышны шаги в темноте, белеют узелочки.

В ограде парусинная палатка, с приступочками. Пасхи и куличи, в цветах, — утыканы изюмом. Редкие свечечки. Пахнет можжевельником священно. Горкин берет меня за руку.

— Папашенька наказал с тобой быть, лиминацию показать. А сам с Василичем в Кремле, после и к нам приедет. А здесь командую я с тобой.

Он ведет меня в церковь, где еще темновато, прикладывает к малой Плащанице на столике: большую, на Гробе, унесли. Образа в розанах. На мерцающих в полутьме паникадилах висят зажигательные нитки. В ногах возится можжевельник. Священник уносит Плащаницу на голове. Горкин в новой поддевке, на шее у него розовый платочек, под бородкой. Свечка у него красная, обвита золотцем.

— Крестный ход сейчас, пойдем распоряжаться.

Едва пробираемся в народе. Пасочная палатка — золотая от огоньков, розовое там, снежное. Горкин наказывает нашим:

— Жди моего голосу! Как показался ход, скричу — вали! — запущай враз ракетки! Ты, Степа... Аким, Гриша... Нитку я подожгу, давай мне зажигальник! Четвертная — с колокольни. Митя, тама ты?!

— Здесь, Михал Панкратыч, не сумлевайтесь!

— Фотогену на бочки налили?

— Все, враз засмолим!

— Митя! Как в большой ударишь разов пяток, сейчас на красный-согласный переходи, с перезвону на трезвон, без задержки... верти и верти во все! Апосля сам залезу. По-нашему, по-ростовски! Ну, дай Господи...

У него дрожит голос. Мы стоим с зажигальником у нитки. С паперти подают — идет! Уже слышно: ...Ангели по-ют на небеси-и!..

— В-вали-и!.. — вскрикивает Горкин — и четыре ракеты враз с шипеньем рванулись в небо и рассыпались щелканьем на семицветные яблочки. Полыхнули «смолянки», и огненный змей запрыгал во всех концах, роняя пылающие хлопья.

— Кумпол-то, кумпол-то!.. — дергает меня Горкин.

Огненный змей взметнулся, разорвался на много змей, взлетел по куполу до креста... и там растаял. В черном небе алым крестом воздвиглось! Сияют кресты на крыльях, у карнизов. На белой церкви светятся мягко, как молочком, матово-белые кубастики, розовые кресты меж ними, зеленые и голубые звезды. Сияет — X. В. На пасочной палатке тоже пунцовый крестик. Вспыхивают бенгальские огни, бросают на стены тени — кресты, хоругви, шапку архиерея, его трикирий. И все накрыло великим гулом, чудесным звоном из серебра и меди.

Хрис-тос воскре-се из ме-ртвых...

— Ну, Христос воскресе... — нагибается ко мне радостный, милый Горкин.

Трижды целует и ведет к нашим в церковь. Священно пахнет горячим воском и можжевельником.

...сме-ртию смерть... по-пра-ав!..

Звон в рассвете, неумолкаемый. В солнце и звоне утро. Пасха красная.

И в Кремле удалось на славу Сам Владимир Андреич Долгоруков благодарил! Василь Василич рассказывает:

— Говорит — удружили. К медалям приставлю, говорит. Такая была... поддевку прожег! Митрополит даже ужасался... до чего было! Весь Кремль горел. А на Москве-реке... чисто днем!..

Отец, нарядный, посвистывает. Он стоит в передней, у корзин с красными яйцами, христосуется. Тянутся из кухни, гусем. Встряхивают волосами, вытирают кулаком усы и лобызаются по три раза. «Христос воскресе!» — «Воистину воскресе...» — «Со светлым праздничком»... Получают яйцо и отходят в сени. Долго тянутся — плотники, народ русый, маляры — по суше, порыжее... плотогоны — широкие крепыши... тяжелые землекопы-меленковцы, ловкачи — каменщики, кровельщики, водоливы, кочегары.

Угощение на дворе. Орудует Василь Василич, в пылающей рубахе, жилетка нараспашку, — вот-вот запляшет. Зудят гармоньи. Христосуются друг с дружкой, мотаются волосы там и там. У меня заболели губы... Трезвоны, перезвоны, красный-согласный звон. Пасха красная.

Обедают на воле, под штабелями леса. На свежих досках обедают, под трезвон. Розовые, красные, синие, желтые, зеленые скорлупки — всюду, и в луже светятся. Пасха красная! Красен и день, и звон.

Я рассматриваю надаренные мне яички. Вот хрустальное-золотое, через него — все волшебное. Вот — с растягивающимся жирным червячком: у него черная головка, черные глазки-бусинки и язычок из алого суконца. С солдатиками, с уточками, резное-костяное... И вот, фарфоровое — отца. Чудесная панорамка в нем... За розовыми и голубыми цветочками бессмертника и мохом, за стеклышком в золотом ободке видится в глубине картинка: белоснежный Христос с хоругвью воскрес из Гроба. Рассказывала мне няня, что, если смотреть за стеклышко, долго-долго, увидишь живого ангелочка. Усталый от строгих дней, от ярких огней и звонов, я вглядываюсь за стеклышко. Мреет в моих глазах — и чудится мне, в цветах, — живое, неизъяснимо-радостное, святое... Бог?.. Не передать словами. Я прижимаю к груди яичко — и усыпляющий перезвон качает меня во сне.



КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ


Салат «Пасхальное яйцо»

Ингредиенты:
250 г окорока (или мяса, колбасы)
300 г картофеля
5 яиц
лук порей (или 150 г репчатого лука)
150 г моркови
майонез, соль, перец, растительное масло


Способ приготовления:

Картофель помыть, положить в форму для запекания. Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов до готовности (около 40–50 минут). Картофель остудить, почистить, натереть на мелкой терке. Отделить белки от желтков. Белки натереть на мелкой терке. Желтки натереть на мелкой терке. Мясо нарезать небольшими кубиками. Лук порей мелко нарезать. На растительном масле слегка обжарить лук. Добавить морковь, обжарить. На тарелку выложить картофель в форме яйца. Посолить, поперчить, смазать майонезом. На картофель выложить мясо. Смазать майонезом. На мясо выложить желтки, немного посолить.

Смазать майонезом. На желтки выложить лук с морковью, немного смазать майонезом. Сверху выложить белки. Из перца вырезать фигурки, украсить ими салат.


Салат «Печеночный»

Ингредиенты:
300 г печень отварная
100 г огурцы маринованные
100 г сыр твердый
100 г лук репчатый
100 г морковь




Способ приготовления:

Печень отварную порезать тонкой соломкой. Огурцы маринованные порезать тонкой соломкой. Сыр твердый натереть на терке, лук репчатый обжарить полукольцами, морковь натереть на крупной терке и спассеровать. Все это собрать в салатнике и заправить майонезом.


Салат «Каприз»

Ингредиенты:
350 г мясо курицы
80 г чернослив
80 г огурец свежий
2 шт. яйцо
80 г орехи грецкие
80 г сыр, майонез – по вкусу.


Способ приготовления:

Куриную грудку и яйца отвариваем до готовности. Все ингредиенты нарезаем кубиками небольшого размера или тонкой соломкой, грецкие орехи измельчаем, сыр натираем на терке. Все смешиваем и заправляем майонезом. Сверху украшаем тертым желтком и зеленью.


Кебаб из картофеля

Ингредиенты:
Картофель 4 шт.
Бекон 80 г
Тимьян 4-6 веточек
Соль по вкусу, чеснок, сухая аджика
Перец черный молотый по вкусу
Растительное масло



Способ приготовления:

Картофель почистить и помыть. Если грудинка не нарезана, нарезаем тонкими ломтиками или пластинами. Мелко порубить чеснок, и смешать с кавказской аджикой или с сухими прованскими травами (или другими специями), солью, перцем и растительным маслом. Полученной смесью заливаем картофель и перемешиваем. Насаживаем картофель на шпажку, чередуя с ломтиками грудинки. Заворачиваем картофель с ветками тимьяна в двойной слой фольги и запекаем в духовке при t180 С до готовности картофеля, ~ 30мин. Через 30мин. надрезаем фольгу сверху, поливаем выделенным соком и даем картофелю, подрумяниться, 10 мин. при t 230 С. Посыпаем картофельный кебаб зеленью, подаем с огурцами, помидорами, болгарским перцем и с кетчупом или со сметано-чесночным соусом.



Способ приготовления:

Фрукты очистить от кожуры и сердцевин, нарезать кусочками среднего размера, посыпаем сахарным песком, сбрызгиваем соком лимона и апельсина. Приготовленный салат поставить на 1 час в холодильник. Подавать в креманках.


Приятного аппетита!


ИНФОРМАЦИЯ О ЦЕНТРЕ

Центр оказывает помощь женщинам с детьми, несовершеннолетним беременным и юным матерям с младенцами, оказавшимся в трудной жизненной ситуации и пострадавшим от различных форм насилия: физического; психологического; экономического; сексуального.

В случае необходимости Вы можете получить экстренную психологическую помощь и записаться на приём к специалистам по Телефону доверия: 713-13-19 (с 9.00 до 21.00).
Все виды услуг оказываются бесплатно.

ВСЕ УСЛУГИ ПРЕДОСТАВЛЯЮТСЯ БЕСПЛАТНО
Разработка сайта ООО «Островитянин» ostrovityanin.spb.ru при финансовой поддержке Детского фонда Организации Объединенных Наций «ЮНИСЕФ»
Фотографии Александра АНДРЕЕВА, Андрея ДРОЗДОВСКОГО, Татьяны ПАВЛОВОЙ-ЗЕЛЕНСКОЙ, Редактор Ирина ХУДЯКОВА,
Дизайнер Ярослава БАЗАНОВА, Веб-дизайнер и системный администратор Роман ИСТОМИН