Телефон доверия
(812) 713-13-19
ежедневно с 9.00 до 21.00

ЧИТАЙТЕ В НОМЕРЕ:

С Днем рождения!
Праздничные даты
Уголок кулинара

ПОЗДРАВЛЯЕМ!













5 сентября – Оксану Владимировну
20 сентября – Татьяну Васильевну
20 сентября – Сергея Ивановича
21 сентября – Елену Ивановну
30 сентября – Михаила Рышардовича

От всей души мы поздравляем,
С одной из самых лучших дат,
Ещё сто лет прожить желаем,
Не зная горя и утрат!
Желаем только улыбаться,
По пустякам не огорчаться,
Не нервничать и не болеть,
А, в общем: жить и не стареть!









ПРАЗДНИЧНЫЕ ДАТЫ

1 сентября – День знаний. Этот день, безусловно, является одним из самых ярких событий в жизни каждого человека, и порой, воспоминания о нём, вызывают в души самые противоречивые чувства. Для учеников и их родителей этот праздник ассоциируется с линейкой, на которой директор школы произносит торжественную речь, а взволнованные и нарядные первоклассники дарят цветы своим первым учителям, которых запомнят на всю жизнь.
Для людей, учащихся в средних специальных или высших учебных заведениях, 1 сентября обходится торжественным собранием первокурсников, где им выдаются студенческий билет и зачётная книжка. У студентов старших курсов в этот день уже начинаются занятия, хотя думается, вряд ли преподаватели будут излишне строгими к своим подопечным в этот праздник, поэтому, с пар они уйдут пораньше и тут уж вряд ли старшекурсники упустят возможность радостно отметить первый день осени.


3 сентября – День солидарности в борьбе с терроризмом. Эта дата является самой новой памятной датой в России. Она была официально установлена в 2005 году, в связи с трагическими событиями, произошедшими в Беслане с 1-ого по 3-е сентября годом ранее. В ходе теракта, боевики захватившие школу №1 убили около трёхсот человек, среди которых было более 150 детей.
Однако, в настоящее время, во всех странах мира стало активно развиваться антитеррористическое движение, целью которого является решительное противодействие террору. Состоящие в нём люди призывают к бдительности и ответственности каждого из нас, чтобы не допустить повторения кровавого безрассудства.
Сегодня, вспоминая жертвы многочисленных терактов, произошедших во всём мире, мы должны объединиться для противостояния терроризму национальному и международному, и не допустить разрастания этого безумства.


10 сентября – День памяти жертв фашизма.

21 сентября – Рождество Пресвятой Богородицы. В городе Назарете жили праведные и благочестивые супруги Иоаким и Анна, которые долгое время были бездетны и очень горевали по этому поводу. Однажды в большой праздник Иоаким принёс в храм Иерусалима дары для Господа Бога, но священник не принял их, потому что Иоаким был бездетен, а дети в ту пору считались Божиим благословением.
Его жена, Анна, оставшаяся дома, узнала, что первосвященник отказался принимать их дары из-за бездетности, и потому муж её, полный скорби, ушёл в пустыню. Анна заплакала и, выйдя в свой сад села под деревом. Увидев на нём гнездо, с пищащими птенцами, она подумала: «Даже у птиц есть дети, мы же лишены этого утешения в старости».
И тут вдруг, появился перед ней ангел Господень, и произнёс: «Ты зачнёшь и родишь благословенную Дочь, через которую получат все земные народы благословение Божие. Дано будет через Неё Спасение всем людям. Имя Ей будет Мария».
В то же время ангел предстал и перед Иоакимом, и сказал: «Иоаким! Бог услышал твои молитвы, и благоволит Он даровать тебе благодать Свою. Твоя жена Анна родит тебе Дочь, которая станет радостью всего мира. А теперь ступай к храму в Иерусалим, и у Золотых ворот, увидишь ты свою супругу, которой сказал я то же самое».
Поражённый этой речью Иоаким, с радостью и благодарностью Богу в сердце, поспешно отправился в Иерусалим, где увидел Анну, молившуюся Богу у Золотых ворот, и рассказал ей об ангеле. После чего супруги вместе помолились Господу в храме и вернулись домой. Ровно через девять месяцев у Анны родилась Мария.


27 сентября – День воспитателя и всех дошкольных работников. Во многом от мудрости и терпения воспитателя, а также от того, сможет ли он не нарушить хрупкий внутренний мир ребёнка, зависит благополучное детство и дальнейшая судьба малыша. С помощью воспитателей дошкольники учатся любить и беречь окружающий мир и познают его секреты.
Первый в России детский сад открылся 27 сентября 1863 года, на Васильевском острове, находящемся в славном городе Санкт-Петербурге. Его основательница Аделаида Семеновна Симонович, была большой энтузиасткой и фантазёркой. В заведение с детьми 3-8 лет от роду, занимались подвижными играми, конструированием и родиноведением. Также Симонович стала издавать специальный журнал, под названием «Детский сад».




КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ


Рассольник с колбасой
Ингредиенты:
На кастрюлю 2,5 л:
Картофель большой - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Огурцы бочковые - 3 шт.
Колбаса копченая - 300 г
Рис - 0,4 стакана
Петрушка - 0,5 пучка
Лавровый лист - 1 шт.
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Растительное масло - 1 ст.л.


Способ приготовления:

Большую картофелину очистить, нарезать небольшими кубиками. Залить водой, поставить на плиту. Когда вода закипит, варить картофель 5 минут. Добавить промытый рис. Картофель с рисом готовить 15 минут. В это время очистить и нарезать мелко лук, морковь очистить, натереть на крупной терке. Обжарить до готовности на растительном масле. Копченую колбасу очистить от оболочки, нарезать небольшим кубиком. Когда лук и морковь станут золотистого цвета, добавить колбасу, прогреть минуту-две, чтобы колбаса раскрыла свой вкус и аромат. На крупной терке натереть бочковые огурцы, добавить в зажарку. Хорошо перемешать, готовить минут 5-7. Влить 1 стакан огуречного рассола в суп, добавить зажарку. Когда суп закипит, снять пену, посолить по вкусу и поперчить, добавить лавр и готовить еще 5-7 минут. Если суп на вкус будет слишком кислым - добавить немного сахара для баланса вкуса. Помыть, просушить петрушку. Нарезать, добавить в суп, перемешать и сразу выключить плиту. Дать настояться рассольнику с колбасой минут 10. Подавать со сметаной.



Баклажаны по-турецки

Ингредиенты:
Фарш смешанный - 500 г
Репчатый лук – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Масло растительное – для жарки
Соль – по вкусу
Молотый черный перец - по вкусу
Томатная паста – 2 ст.л.
Смесь сушеных итальянских трав – по вкусу
Сахар – 1 щепотка (по желанию)
Крупа гречневая – 1 стакан
Вода – 2 стакана
Сладкий перец – 1 шт. по желанию
Петрушка/свежая зелень – 1-2 щепотки

Способ приготовления:

Подготовьте овощи. Нарежьте кубиками репчатый лук, натрите на терке или нарежьте соломкой морковь, измельчите ножом зубчики чеснока, очистите и нарежьте полосками сладкий перец. Сладкий перец в данном блюде - компонент необязательный, но его добавление позволяет придать очень аппетитный вкусовой оттенок блюду. С этой же целью вместо сладкого перца в блюдо можно добавить грибы (250-300 г). Обжарьте репчатый лук 5-6 минут, пока он слегка не подрумянится. Затем добавьте морковь и сладкий перец и обжарьте все еще 5-7 минут. Добавьте фарш и обжарьте все еще несколько минут, пока выделившийся сок практически полностью не выпарится. Фарш сменит свой цвет и станет рассыпчатым. Добавьте мелко нарезанный чеснок, соль, сушеные травы и молотый черный перец по вкусу (я добавляю смесь сушеных итальянских трав). Потомите смесь на среднем огне еще 1-2 минуты. Добавьте томатную пасту, и помешивая, обжарьте все еще 1-2 минуты. Попробуйте смесь и при необходимости добавьте еще специй и трав по вкусу. По желанию, добавьте 1 небольшую щепотку сахара. Затем добавьте гречку, и постоянно помешивая, обжарьте смесь еще 2-3 минуты, для того чтобы крупа раскрыла свой аромат. Влейте воду и доведите до кипения. Когда вода закипит, уменьшите огонь так, чтобы вода постоянно слабо кипела, прикройте сковороду крышкой и готовьте блюдо еще 15-20 минут, пока жидкость полностью не впитается. Затем выключите огонь, добавьте щепотку нарезанной свежей зелени и позвольте блюду настояться под крышкой 5-7 минут перед подачей к столу.



Приятного аппетита!


ИНФОРМАЦИЯ О ЦЕНТРЕ

Центр оказывает помощь женщинам с детьми, несовершеннолетним беременным и юным матерям с младенцами, оказавшимся в трудной жизненной ситуации и пострадавшим от различных форм насилия: физического; психологического; экономического; сексуального.

В случае необходимости Вы можете получить экстренную психологическую помощь и записаться на приём к специалистам по Телефону доверия: 713-13-19 (с 9.00 до 21.00).
Все виды услуг оказываются бесплатно.


Всероссийский телефон доверия для женщин, подвергшихся насилию:
8 800-7000-600 (ежедневно, кроме выходных, с 7:00 до 21:00)

ВСЕ УСЛУГИ ПРЕДОСТАВЛЯЮТСЯ БЕСПЛАТНО
Разработка сайта ООО «Островитянин» ostrovityanin.spb.ru при финансовой поддержке Детского фонда Организации Объединенных Наций «ЮНИСЕФ»
Фотографии Александра АНДРЕЕВА, Андрея ДРОЗДОВСКОГО, Татьяны ПАВЛОВОЙ-ЗЕЛЕНСКОЙ, Редактор Ирина ХУДЯКОВА,
Дизайнер Ярослава БАЗАНОВА, Веб-дизайнер и системный администратор Роман ИСТОМИН